Чайная история, или Международный день чая

Людмила Поцепун   11.12.2020

Поговорим про чай – самый распространенный напиток на земле! Вас ждет самый увлекательный рассказ про чай.

Чай – один из старейших напитков в мире. Его история окутана тайнами и загадками. Ученые и исследователи до сих пор не могут прекратить спорить о тех или иных фактах. Давайте попробуем проследить историю чая и сделать самые интересные открытия про данный напиток.

Чайная история

Ученые точно не знают, какая страна является родиной растения. Считается, что это Китай, но с другой стороны археологи при раскопках обнаружили остатки растений в горах Гималаев и Тибета, а также на территории Индии. И эти остатки старше тех, что найдены в Китае.

Но зато точно известно, что специально начали выращивать чайные кусты в далеком прошлом, примерно в 5 тысячелетии до н.э., именно в Китае. Причем листья растения применялись сначала в качестве противоядия, а уж потом придумали их заваривать в качестве напитка.

В первое время чай могли себе позволить только богатые.  Есть несколько красивых и захватывающих легенд о дальнейшем путешествии чая по миру.

Легенда о возникновении чая №1

Пасли однажды пастухи свой скот в далеких горах, на которых росли небольшие кустики. Листья с них пришлись по душе животным. Пастухи отметили улучшение настроение, повышение выносливости и увеличение количества энергии. Кто-то догадался попробовать, эффект был тот же. Но вкусными листья не были. Решено было их сварить в кипятке. Так и появился чай.

Легенда про чай №2

Однажды в походе китайский император Шен Нун грел котелок с водой, но в него попали листья с чайного куста, который рос поблизости. Получившийся напиток очень порадовал императора, и он стал предлагать его своим гостям. С тех пор напиток распространился по стране и за ее пределами, а чайная церемония стала доброй традицией.

Чай едет в Россию

 Некоторые считают, что в Россию чай привез известный правитель Петр I, но есть также исторические сведения, говорящие о том, что напиток появился в России еще в 1567 году. Тогда казацкие атаманы путешествовали по Китаю и были поражены чайной церемонией и вкусом напитка.

Еще более достоверный факт о путешествии на Восток Ивана Петелина, который в 1618 году сумел попасть в Китай и попробовал чай. Также удивившись вкусу, он прихватил чайных листьев на родину.

 О пользе чая

  • Чай не только вкусный, но и полезный. Он бодрит гораздо лучше кофе и помогает бороться с хроническими болезнями.
  • В составе чая есть удивительный витамин P, нужный нашему организму, но самостоятельно им не вырабатываемый. Он помогает усваиваться витамину С, снижает давление.
  • Одно из веществ в составе чая помогает укреплять сосуды.
  • Среди нужных нам элементов в составе чая магний и цинк, железо и натрий, калий и фтор, медь и йод. Эти вещества помогают правильно развиваться нашему организму. Есть также нужные витамины В, Р, К и А.
  • В отличие от соков и газировок, чай никак не повредит фигуре, в одной чашке не больше 5 калорий.

Проведение чайной церемонии

В Китае и Японии сформировалась особая культура употребления чая. Чай на Востоке пьют по-особенному: по определенной схеме, с использованием особой посуды. Процесс называется чайной церемонией. Это целый ритуал с множеством тонкостей.

Для проведения церемонии применяют целый набор посуды, включая различные чайники, ложки, коврики, пиалки, чашки, ситечки, подносы и щипчики. Посуда чаще всего из керамики и фарфора, чашечки очень маленькие, но зато в ходе чайной церемонии выпивают сразу много чашек, получая от этого невероятное удовольствие. Посуда после церемонии ополаскивается только кипятком и теплой водой, а вот применять моющее средство нельзя. Сушится посуда сама по себе, полотенцем она не вытирается.

Одной посуды недостаточно. Обязательно нужно создать атмосферу: приглушить свет, посторонние звуки. В процессе чаепития ничто не должно отвлекать от процесса. Можно включить тематическую музыку, которая поможет настроиться на умиротворение. Стол для чаепития низенький, чай пьют на полу на мягких подушках.

В Китае два главных вида церемоний: Гун Фу Ча – полноценная церемония с использованием всех инструментов, при которой пьют один сорт чая, и Пин Ча – дегустация разных сортов с применением минимального количества инструментов.  В Японии видов гораздо больше: специальная, ночная, на восходе солнышка, утренняя, послеобеденная, вечерняя и многие другие.

Говоря про чай и чаепития, нужно помнить, что любая чайная церемония основывается на почтении друг друга, наслаждении напитком и обществом, гармонии с собой и миром, спокойствием, искренностью и чистотой поступков, мыслей и чувств. При чаепитии не принято есть, принять пищу рекомендуется за 2-3 часа до церемонии.

В России также принято устраивать чаепития с самыми близкими. Но к чаю у нас, как правило, пироги, печенья, конфеты, варенье и мед.

Интересные факты о чае

  • В мире существует больше 1500 сортов чая, которые делятся на 6 привычных нам видов, включая черный и зеленый.
  • Самым популярным видом чая считается черный, его доля занимает примерно 75% всего мирового потребления. Хотя на своей родине, в Китае, черный чай пьют мало, зато очень любят зеленый.
  • Черный чай в Китае вовсе не черный. Китайцы называют его красным. Все дело в цвете готового напитка, которые бывает в совершенно разных оттенках, начиная от светло-янтарного и заканчивая насыщенным бордовым с коричневатым отливом. Во всем остальном мире черный чай называется черным из-за цвета высушенного чайного листика.
  • Листья черного и зеленого чая собирают с одного и того же куста, просто их потом обрабатывают разными способами.
  • Даже чай одного сорта может оказаться разным на вкус. Это зависит от температуры, качества воды, времени заваривания.
  • А вот травяной чай – это и вовсе не чай, потому что он готовится не из листьев чайного куста, а из собранных трав, поэтому это совсем другой напиток, отвар.
  • Сбор чайных листьев осуществляется руками. Это очень тяжелый и однообразный труд.
  • Чай считается национальным напитком в Иране и Афганистане.
  • А вот в Сибири до 1800 года использовали чай в качестве денег.
  • У напитка есть собственный праздник – 15 декабря отмечаются Международный день чая.
  • Больше всех чая пьют в Ирландии и Англии. Англичане, к примеру, выпивают в среднем 165 млн. чашек за день.

Если вы будете дальше изучать историю чая, то обнаружите, что интересного гораздо больше. Оставляем вам возможность почувствовать радость новых открытий. Ну а сейчас время пить вкусный и ароматный чай с близкими и друзьями!

Стихи про чай для детей

Короткие стихи про чай для детей и длинные поэмы для терпеливых взрослых, оды и четверостишия — миллион строк посвящено любимому напитку — чаю.

* * *

Чай с черникой, черный чай,
Чаем чаще угощай!
С чаем праздники встречай,
Вместе с чаем не скучай!

Раннева Е

* * *

Чай сказал Какао с Кофе:
— Я по бегу — лучший! Профи!
Любят все чаи гонять.
И меня вам не догнать!

Ильина Г.

* * *

Чай с брусникой утром пить
И с морошкой, и с черникой,
И, конечно, с голубикой.
Витамины прямо тут,
С нами рядышком растут!..

* * *

Чайные листья с чайных кустов
Собирают в корзины руками.
Зачем? Понятно без лишних слов,
Чтоб чай мы пили с вами.

Кондратьев С.

* * *

Пить его можно и много и часто,
Выпьешь, и жизнь сразу станет прекрасна.
Жажду всегда сможешь им утолить,
Чай — это сила, его нужно пить.

* * *

Смеркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…

Александр Пушкин

* * *

Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар,
Давай-ка наколем лучины
Раздуем себе самовар!…
За верность старинному чину
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

Александр Блок

* * *

В холод я тебя согрею, летом жажду утолю
Вечерком с тобой беседу я с друзьями поддержу
Только ты включи тефаль да варенье на стол ставь!
Чай по кружкам разливай, всех знакомых угощай!

Зимина Л.

* * *

Чайка чаек днём на чай
Пригласила невзначай.
В чайник новый, расписной
Налила воды морской.
Почему солёный чай?
Ну-ка, чайка, отвечай!

Семенова С.

* * *

Чёрный, красный и зелёный,
Рассыпной и листовой.
Чай-напиток бесподобный,
Это скажет вам любой.
Хорошо, гостей встречая,
Посидеть за чашкой чая!

Гришин А.

* * *

Волшебный напиток с утра я глотну…
Мою он разгонит немую тоску.
Согреет… И душу теплом одарит.
Для тела наркотик, для сердца — магнит.
Последнюю каплю допью до конца…
И пусть он меняет цвет кожи лица.
Ни грамма на стол не пролью невзначай,
Тебя обожаю, любимый мой чай.

Бульбаха О.

* * *

Чай с лимоном,
Свечка на блюдце,
Тени на стенах,
Волосы вьются.
Чай остывает,
Мечутся тени,
Айсберги тают,
Рушатся стены.
Время в стакане
Со вкусом лимона,
Свеча догорает…
Осталось немного…

* * *

С сухарями пили чай,
С пирогами пили чай,
С сушками, ватрушками,
С пирогами, плюшками,
Чай с лимоном,
Чай простой,
Сладкий чай
И чай пустой…
Пили, пили, напились,
На перинах улеглись,
Сладко спали до зари…
Чай побулькивал внутри.

Алдонина Р.

* * *

В доме пахнет пирогами,
Блеск хрустальный и цветы…
Ах, садись скорее с нами,
Будешь гостем знатным ты!

Скатерть новую разложим.
Самовар уже вскипел!
Мёд, лимончик с жёлтой кожей,
Сахар комковатый бел…

В разных вазочках — варенье
Из малины, яблок, груш —
Августовское творенье
Для услады зимних душ.

Заварите чай покрепче,
Чтоб с душицею-травой,
С мятой, что печали лечит,
С цветом липы да с айвой…

Земляники ягод алых
Бросим ложечку в стакан…
Ароматом небывалым
Чай поутру нас созвал.

Угощайтесь! Чаю хватит!
Самовар кипеть готов.
А хозяюшке заплатим
Похвалою едоков!

Эйхман Т.

* * *

Я сегодня не скучаю,
Я конфет купила к чаю
Для себя и для друзей.
Жду я вечером гостей.
Чай заварен ароматный,
С бергамотом — вкус приятный.
Чашки, блюдечки — сервиз,
Для друзей моих сюрприз.
А конфеты в вазе — счастье
В ярких фантиках шуршащих.
Манят запахом своим,
Но я не притронусь к ним.
Мне гостей дождаться надо.
Заходите! Буду рада!

Рум Д.

* * *

Приятно утром рано встать,
С вареньем чаю похлебать.
Приятен чай и ввечеру.
Приятен в холод и в жару.
И в одиночку, и с народом,
И просто так, и с бутербродом,
С ватрушкой или с крендельком,
С лимоном или с молоком.
Зеленый, черный, травяной,
В пакетиках и рассыпной.
Внутри становится теплей,
Душевней, слаще, веселей —
Лишь чаю в чашечку налей.
Все дяди взрослые и тети
Чаи гоняют на работе.
И девушки, даже приличные,
Вполне из себя симпатичные,
Считают на чай приглашение
заманчивым предложением.

Силивончик А.

* * *

Восточное изобретенье —
К нему желательно варенье.
Но, если такового нет,
Сойдет и парочка конфет.
Напитка и в жару нет лучше,
Да и на Севере зимой:
Он в зной облегчит Вашу душу,
Согреет зимнею порой.

* * *

Новый чай я заварила
И Назара пригласила.
Чай отличный, ароматный,
И на вкус такой приятный!
Сын попробовал, скривился,
Аромату удивился:
— Вкус какой-то необычный,
Он мне очень непривычный…
— Я купила лучший сорт:
В чай добавлен бергамот!
Выпил чай сынок Назар
И обиженно сказал:
— Выпил всё до дна, но что-то
Нет в стакане бегемота!

Скворцова О

* * *

Медовым, тонким ароматом,
Приятной сладостью пьянит,
Чай крепкий в блюдце полосатом,
Так пить давно его привык.
Стакан гранёный, подстаканник,
Стоял у бабушки в шкафу,
Простой, на плитку ставить, чайник.
Все было так. Я вам не вру.
Варенье к чаю полагалось,
И Сахар. Щипчики — крошить.
Куски вареньем пропитались,
И вот теперь чай можно пить…
Мед сахаривший в банке старой,
Сгибая ложку добывал.
Обычай соблюдая странный,
Чай в блюдце быстро остывал…
Велись неспешные беседы,
Ломались сушки, сухари…
А мы, мальчонки, непоседы,
Пускали в блюдце пузыри…

* * *

Если пьешь ты Черный чай,
Будешь умным невзначай.
Если пьешь ты чай Зеленый,
Станешь очень удивленным!
Для здоровья Красный чай
Ты почаще наливай!
И за чаем не скучай!
Ведь полезен разный чай!
Если пьешь ты чёрный чай,
Бодрость льётся через край.
Если чай зелёный пить,
То легко здоровым быть!
Ну а красный чай прекрасен,
И не только тем, что красен,
Помни, если чай ты пьёшь, —
Каждый чай собой хорош!

Крупа-Шушарина С

Смотрите также:

Детские напитки

Сказка «Посудия»

Имбирь и дети

Загадки про посуду

Вот такая история, интересные факты и стихи про чай и чаепитие. Уверена, вам было интересно! Кстати, а вы любите чай? Я очень! Пишите в комментариях, что вы о нем думаете...

Уютных вам чаепитий!

С любовью,

«Цветы жизни».

Приглашаем посмотреть увлекательный ролик на нашем видеоканале "Мастерская на радуге"

Загрузка...


Просмотров: 37